方便、快捷的半成品年夜饭受到消费者青睐。

“反向春运”带火盒马半成品年夜饭销售额每周环比增长超50%

方便、快捷的半成品年夜饭受到消费者青睐。

近年来，“反向春运”渐成热潮，很多人选择把家人接到大城市过年，但“年夜饭怎么吃”又同时成了摆在不少人面前的难题。受此推动，方便快捷、种类丰富的半成品菜销售火爆，成为年夜饭新宠，从1月份起，盒马相关商品销售额每周环比增长超50%。

　　盒马半成品年夜饭包罗了南北方的知名老字号套餐，如广州酒家、上海小南国、梅龙镇酒家的特色冷菜、热菜、汤羹、点心等，6-8人餐价格300元-800元，同品质均价约为饭店年夜饭的三分之一。

受“反向春运”影响，年夜饭菜品也走出本地，大量“破圈”。

盒马消费数据显示，不少用户会跨城市提前给家人预订半成品年夜饭，广东的盆菜、佛跳墙在北京地区销量最高，南北口味交融的年夜饭开始成为春节新亮点。

除了饭店礼盒，盒马工坊还自研了不少更符合本土口味的半成品年夜饭。严阿姨八宝饭、重庆甜烧白、西安蒸碗、广东盆菜等，还原地道家乡味，制作方法也更注重保留食物原本的鲜美，消费者只需花费几十分钟就能轻松搞定一桌高档大厨菜。

做一桌丰盛的年夜饭往往需要选购大量生鲜食材，但春节期间买菜并不方便，提前囤菜又难免影响风味，“简单美味的半成品年夜饭很省心。”

有意思的是，不用年龄段的消费者也在选购年夜饭上显示出了不同的偏好。据盒马采购部的一位负责人介绍，80后、90后倾向选择一步到位的半成品礼盒，省时省力种类丰富，70后则倾向选择制作复杂的重点单品，精致中追求性价比。

与此同时，“吃得好”“吃得新鲜点”“买得便利点”已经成为三大主流年货观。

本文来源：ag九游会登录j9入口-www.lvpaopaozu.com